SALAU CU UNT AROMAT
- un salau (de vreo 1,5 kg)
- 100 gr unt
- ½ legatura busuioc
- ½ legatura rozmarin
- 3 catei de usturoi
- o lamaie
- sare si piper
Am tocat ierburile aromate, nu foarte marunt. Am topit untul, la microunde, in 30 de secunde a fost gata treaba. Am amestecat untul cu ierburile, usturoiul dat pe razatoare, sare si piper dupa gust. Am dat untul la rece 15 minute, sa prinda consistenta, apoi am uns pestele, pe interior, pe exterior si... pe toate partile cu untul aromat. L-am asezat intr-o tava, pe hartie de copt, am stors peste o jumatate de lamaie si cealalta jumatate am taiat-o in felii groase, cu care am garnisit pestele. L-am dat la cuptor 30 de minute, la 180 de grade. Serviti cu un mujdei, dintr-o capatana de usturoi, putin ulei, un sfert de paharel de apa si smantana pana am obtinut un sos cremos.