CHIFTELE CU ANANAS
Pentru chiftelute:
- 1 kg carne tocata
- 2 oua (3 daca sunt mai mici)
- 1 cana de pesmet
- 2 linguri sos Worcestershire
- 4 catei de usturoi, pisati sau dati pe razatoare
- scortisoara, sare si piper dupa gust
- 100 gr susan
Framantam intai carnea tocata si ouale. Apoi adaugam restul ingredientelor si continuam sa amestecam pana avem o compozitie omogena. Modelam chiftelele, le dam prin susan si le asezam pe tava tapetata cu hartie de copt. Le cocem 30 de minute, in cuptorul incins la 180 de grade. Intre timp, pregatim sosul.
Pentru sos:
- o conserva de compot de ananas (de preferinta bucati si nu rondele)
- 100 gr zahar brun (sau tos)
- 3 linguri amidon
- 60 ml otet
- 3 linguri sos de soia (dulce sau sarat, in functie de preferinte)
- 2 linguri sos Worcestershire
Intr-o tigaie cu fund dublu, amestecam sucul de la compotul de ananas, zaharul si amidonul. Trebuie sa le amestecati pana amidonul se dizolva complet, altfel sosul va avea cocoloase. Adaugam apoi restul ingredientelor (mai putin bucatile de ananas) si punem tigaie la foc mic, cateva minute, amestecand in continuu, pana sosul incepe sa se lege. Turnam sosul peste chiftele (verificam pe gustate daca s-au facut), apoi presaram bucatile de ananas si mai dam tava la cuptor pentru 10 minute.
In ceea ce priveste garnitura, va sugerez un orez simplu sau taietei de orez (noodles).