CIORBA DE PUI
Ciorba de pui
1 pui mai mic, 1 ardei gras rosu si verde, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1 pastarnac, 1 buc. telina mica, 1 ceapa, paste fainoase scurte, 3-4 rosii, sare, vegeta, patrunjel, leustean
Puiul se spala, se taie in bucati mai mici si se pune la fiert in apa cu sare. Se spumeaza.
Se adauga: ardeiul gras, radacina de patrunjel, telina,pastarnacul, ceapa, toate tocate in cuburi mici, si morcovii taiati rondele. Dupa 15-20 minute de fierbere, se adauga pastele si rosiile decojite si tocate marunt. Se potriveste gustul cu sare, vegeta.
Se mai da un clocot si se opreste focul. Se adauga patrunjelul si leusteanul tocate marunt.
Publicité