MANCARE DE VARZA DULCE CU JUMARI

Mancare de varza dulce cu jumari  

1 varza mica

1 cepa medie

1-2 ardei

2 lingurite boia dulce

jumatate de lingurita seminte de marar

o crenguta de cimbru

1 frunza de dafin

jumatate de legatura de marar proaspat

100 ml bulion de rosii

sare, piper dupa gust

3 linguri de ulei

o cana de apa

pentru jumari cateva felii de gusa de porc afumata, groase de un cm

ulei pentru prajit

Ceapa si ardeiul se taie marunt si se calesc in ulei. Dupa ce s-au inmuiat se adauga si varza, taiata julien. Se caleste si ea, vre-o 5 minute. Se condimenteaza, inclusiv cu boiaua. Adaugam apa si o lasam la fiert vre-o jumate de ora, sub capac. La final, adaugam bulionul de rosii si mai lasam 5 minute la fiert. Totul la foc mic. Intre timp, crestam feliile de gusa de porc si le prajim in ulei incins, 2-3 minute pe fiecare parte. Se serveste fierbinte!