BOEUF BOURGUIGNON
80 g sunca
800 g carne de vitel
3 lg bulion
250 ml supa
2 catei de usturoi
cimbru
1 foie de dafin
400 g ceapa
400 g ciuperci
sare
piper
taitei
Se caleste sunca pana se rumeneste, se scoate pe o farfurie si se pune deoparte.
In tigaia infierbantata puneti carnea de vitel si rumeniti-o pe toate partile. Apoi inglobati peste ea bulionul, supa, usturoiul tocat, cimbrul, dafinul, sarea, piperul si ceapa tocata marunt.
Lasati sa fiarba la foc mic, si cu o jumatate de ora inainte de servire adaugati si ciupercile.
Se serveste cu taitei.
Publicité