SUFLEU DE ARDEI GRAS

Sufleu de ardei gras

3 buc ardei gras rosu, 3 bucati ardei gras verde, 1 dovlecel mic, 1 ceapa, 1 ardei iute, 3 oua, 200 g branza, 4 rosii potrivite, sare, piper, vegeta,boia dulce

Ceapa se curata ,se spala si se taie pestisori. Se pune la calit in 2-3 linguri ulei, impreuna cu ardeiul gras si dovlecelul -taiate in cuburi mici si ardeiul iute -taiat rondele subtiri. Dupa ce s-au inmuiat putin legumele, se adauga rosiile tocate marunt, sare, piper si boia dulce. Se mai calesc 5-6 minute si se opreste focul.
Se lasa sa se racoreasca putin si se adauga branza tocata in cuburi mici si ouale batute cu
sare, piper,vegeta. Daca branza este mai sarata, se foloseste o cantitate mai mica de sare si vegeta. Se pune compozitia intr-un vas termorezistent si se da la cuptor 30-35 minute, la foc potrivit. Se poate servi atat calda cat si rece.