CHIFTELUTE DIN OREZ

Chiftelute din orez

1 ceasca orez, 1 ardei gras rosu, 1 morcov, sare,piper, vegeta, patrunjel, 2 oua, faina, pesmet, susan, bucati de carne prajita,carnati sau cascaval- pentru umplut

In 3 cesti cu apa se pune la fiert orezul impreuna cu morcovul taiat cuburi, sare, vegeta. Dupa ce s-a fiert un orez mai legat, se lasa la racit.
Se amesteca apoi cu patrunjel tocat marunt si ardeiul gras tocat cuburi.
Se formeaza chiftelutele cu mainile ude, iar la mijloc se pune cate o bucata de carnat, carne prajita, sau un cub de cascaval. Se pot lasa si simple.
Se dau prin faina, ou batut si prin pesmet amestecat cu susan. Se prajesc in ulei fierbinte pana se rumenesc, sau se pot pune intr-o tava si coace la cuptor.